“家里的肉松太多了，处理的方式拿来做面包最好，算是换个吃法吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松馅香葱包的做法步骤
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1所需材料 -
2所需材料 -
3除黄油外，将牛奶，酵母，糖，盐，水倒入面粉中拌成湿状，无干粉状态，不需要揉成团，盖保鲜膜滋润20分钟(为下面的揉面节省时间) -
420分钟后，将面放置揉面垫上准备揉面 -
5搓衣法：用后掌力气由里向外推出面团 -
6折叠回来再推出去，反复进行此动作，大概15到20分钟，就能拉出稍厚一点的粗膜 -
7接着加入软化的黄油，继续搓衣法揉面，直到揉出很薄的膜 -
8揉成光滑面团盖保鲜膜温暖处发酵2倍大 -
9发好的面团揉压排气后分成5份剂子，擀压成圆片 -
10包入肉松 -
11整成圆形状 -
12依次包好，放入模具中，盖保鲜膜二次醒发 -
13醒发好的面团刷一层蛋液，均匀撒上葱花(模具似乎小了点，很挤，或一开始分成6份可能会好点) -
14放入预热好的烤箱，中层，上火170度，下火175度30分钟(烤箱温度和时间根据自家烤箱设定)
小窍门
没有面包机，让面出膜，手工揉很费力，又费时间，第一次做吐司是在厨房完成的，一个人揉了50分钟，又急又累的……现在我在客厅揉面，边看电视边揉，那感觉完全不一样了，感觉没怎么出力，面就给揉好了，呵呵……亲，也可以一试喔
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐