食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
海鲜饭的做法步骤
-
1红酒和水同煮蛤蜊（其实是看人家菜谱煮贻贝，就是海虹） -
2胡萝卜切丁 -
3洋葱切丁 -
4番茄切丁，彩椒（尖）切成圈或者（大）丝，鱿鱼切圈，大蒜切碎成蒜蓉 -
5煸香蒜蓉 -
6煸香1/3~一半洋葱，加胡萝卜丁同炒，加水或高汤煮，比如我这次用的上面提到的蛤汤，参考的菜谱特别用了鱼骨熬汤，下次试试 -
7加西红柿丁，炒至变软，加盐适量 -
8加彩椒和鱿鱼圈、青豆翻炒 -
9加生米，翻炒匀，有番红花汤或者姜黄应该此时加入 -
10加入之前煮的胡萝卜汤 -
11，把锅里的东西摆平整，加入海鲜（生的虾、之前煮的文蛤等），水要没过所有食材，尝咸度，淡了加盐。（此时应该是），如图加的水没有没过海鲜，最后有点糊
小窍门
最后加的水（包括汤）宁多勿少，觉得应该没过所有食材
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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- 排骨蟹棒粥
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- 三汁焖锅
- 酸青瓜午餐肉卷饼
- 苹果海带排骨汤
- 鸡蛋紫菜饭卷
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- 炝炒大头菜
- 青椒煸白豇豆
- 西葫芦炒河虾
- 荷兰豆面结荞麦面
- 心形玛德琳
- 胡萝卜煎鸡蛋
- 制作年糕（面包机版）
- 脆炸冬瓜排
- 牛肉炖土豆
- 黑芝麻软欧包
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- 海鲜 香煎偏口鱼
- 香辣红薯粉皮
- 豆沙蔓越莓酥饼
- 香葱拌豆腐丝
- 红烧带鱼
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