“烤全鸡，三黄鸡一只，用盐，料酒，酱油，峰蜜，，孜然粉，花椒粉，蒜，姜里外抹匀腌制一天入味。如果温度太高，放进冰箱冷藏室。如果急于吃半天也行，”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
烤全鸡的做法步骤
-
1鸡取出内脏清洗干净， -
2用刀将内肉挑松 -
3放上盐，辣椒粉，生抽，蒜，姜，孜然粉，花椒粉，蜂蜜，料酒腌制入味 -
4烤箱烤鸡用的烤棒 -
5将鸡串好 -
6放进烤箱，调至转火档，自动转转。用210度烤30分钟 -
7途中刷油和蜂蜜，再用150度的火力烤30分钟，烤至鸡肉香酥，松皮，烤金黄，烤熟透。 -
8烤好的全鸡 -
9切块淋上蚝油，撒上香葱，淋点油辣酱上桌。
小窍门
时间和火候自已把定，供参考。如果时间不够可再调时间，一定要随间观察火候不要烤焦了。
使用的厨具：电烤箱
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