“杯子蛋糕是美国人喜爱的甜点之一，比起汉堡、热狗、甜甜圈、Muffin之类的美国食品，它们更加的口味甜美，造型漂亮，赏心悦目。虽然只是简单原料的组合，但香醇的口味，和梦幻华丽的外型，让人一下子就坠入甜品的诱惑世界。简单的小蛋糕，用了淡奶油简单的装饰，视觉效果就不同了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶杯子蛋糕的做法步骤
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1准备所需主料。 -
2蛋黄加10克糖搅拌均匀。 -
3加入40克玉米油搅拌均匀。 -
4加入85克酸奶搅拌均匀。 -
5筛入70克低筋面粉搅拌均匀. -
6这是搅拌均匀的面糊。 -
7蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡。 -
8取三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。 -
9拌匀的蛋糕糊倒回剩余的蛋白盆继续翻拌均匀。 -
10搅拌好的蛋糕糊非常细腻。面糊装入大号一次性裱花袋。 -
11烤盘内放入纸膜。 -
12挤入蛋糕杯七八分满，用力震几下。烤箱预热150度,蛋糕糊放烤网上，倒数第二层,上下火约35分钟左右。 -
13淡奶油加入10克糖打发至裱花状态。装入一次性裱花袋。 -
14烤好的蛋糕取出晾凉备用。 -
15把淡奶油挤在蛋糕上面。 -
16装饰上水果糖珠即可。
小窍门
装饰上水果糖珠即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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