“过完年上班到现在，忙的不得了，一年之计在于春吗，很多事情要提前忙，日志都少发了。趁着今天有点空，上来晃晃，嘿嘿。
笋壳鱼，有人将它比喻为淡水石斑，就是说它的味道鲜美，可以和石斑鱼媲美。在饭店吃，一斤要一百多块钱，自己在家里弄，当然就不用那么贵了，今天就蒸一条来尝尝。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸笋壳鱼的做法步骤
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1将鱼宰杀去肚洗净。 -
2碟子上摆上几根葱，将鱼置于上面，再放上些姜丝。 -
3将鱼入锅蒸八分钟取出。 -
4撤掉上面的葱姜,倒掉碟子里的蒸鱼的水。 -
5撒上些葱花，淋上头抽酱油，烧热一勺油，淋在上面就好了。
使用的厨具：蒸锅
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