“南瓜花环包，加入了南瓜馅，使得面包更加香甜，美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
南瓜花环包的做法步骤
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1将除黄油外的面团原料放在一起，开启和面程序，。 -
2揉到面团表面光滑，能拉出比较厚的腊，加入黄油继续揉。 -
3揉出手套膜。 -
4将面团滚圆，发酵。 -
5面团放到两倍大。 -
6拿出面团排气，滚圆后松驰15分钟。 -
7将面团擀成长方形，在表面约三分之二处抹上南瓜馅。 -
8将未抹馅料部分向内折。 -
9将最后的部分折过来，放到冰箱中冷冻30分钟。 -
10将面团擀长，切条。 -
11取三条，扭成一个花环。 -
12将面团放到烤盘上，进行最后发酵。发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量香酥粒。烤箱预热180度，烤15分钟。 -
13南瓜馅做法：南瓜300克，细砂糖45克，黄油45克南瓜去皮，切片，放到蒸锅中蒸熟。 -
14南瓜中放入细砂糖，混和均匀。 -
15放到炒锅中，中火，慢慢翻动。 -
16馅料变稠后，放入黄油，小火，炒至顺滑。
小窍门
1.一次用不了多少馅料，所以炒一次可以用很多次。如果只做一次的话，馅料的量要减少。
2.面团放到冰箱中冷冻，为了便于分割，同时也不会漏馅。
2.面团放到冰箱中冷冻，为了便于分割，同时也不会漏馅。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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