“鱿鱼，一直都是孩子的最爱；以前都用花刀，这次给儿子来个创新，圈圈的；儿子一直问我，这个圈是怎么弄的，哈哈；还有，今天还用了皇牌沙茶王，这个味，儿子也觉得特别的棒，香浓，醇厚；回味还带点甜；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
沙茶鱿鱼圈的做法步骤
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1准备好，各种配料；葱、蒜、皇牌沙茶王、还有生姜；青红椒； -
2鱿鱼，处理干净；我直接让卖家给我弄好，回家一清洗就好了； -
3葱、姜、青红椒，都切成丝； -
4鱿鱼，切成圈；备用，记得不要切太厚； -
5鱿鱼圈，放入开水里焯下水； -
6焯水的时间里，可把皇牌沙茶王和自制剁椒备好； -
7焯好水的鱿鱼圈，捞起，沥干水份； -
8热锅，入茶油，放入生姜；爆炒； -
9放入切好的葱、蒜、青红椒；翻炒； -
10放入事先焯好水的鱿鱼；翻炒； -
11加入一小勺的料酒； -
12加入盐，一小勺； -
13再加入沙茶王和剁椒； -
14再加入一小勺的水，翻炒，搅拌下； -
15搅拌，收汁，就可以出锅了；
小窍门
雨夕碎碎念：
皇牌沙茶王，是沙茶中的特级沙茶；醇厚，浓香；可以做调味、锅底、拌酱都不错；
皇牌沙茶王，是沙茶中的特级沙茶；醇厚，浓香；可以做调味、锅底、拌酱都不错；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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