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诗文 素三样
释义
素三样的做法

食材明细

主料
  • 芹菜 200g
  • 山药 400g
  • 木耳 10个
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 10g
  • 酱油 8g
  • 白糖 8g
  • 淀粉 10g
  • 十三香 5g
  • 香油 5g
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

素三样的做法步骤

  • 素三样的做法步骤:1
    1
    芹菜摘取叶子,洗净切成才寸段。
  • 素三样的做法步骤:2
    2
    山药去皮后,用波浪刀切成菱形片。
  • 素三样的做法步骤:3
    3
    木耳泡发好后,切成段。
  • 素三样的做法步骤:4
    4
    准备葱花、蒜片。
  • 素三样的做法步骤:5
    5
    碗里加适量盐、酱油、白糖、香油、淀粉,少量水搅拌均匀。
  • 素三样的做法步骤:6
    6
    锅中烧开水,把山药焯一下,然后过冷水,沥干备用。
  • 素三样的做法步骤:7
    7
    焯完山药的水里加几滴油,然后再焯一下芹菜,过冷水沥干备用。
  • 素三样的做法步骤:8
    8
    锅中放少量油,放入十三香和葱蒜煸炒。
  • 素三样的做法步骤:9
    9
    炒出香味后放入山药片,继续煸炒。
  • 素三样的做法步骤:10
    10
    然后放入木耳。
  • 素三样的做法步骤:11
    11
    最后放入芹菜。
  • 素三样的做法步骤:12
    12
    煸炒几下后,沿锅边倒入调好的料汁。翻炒几下,即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/14 23:36:38