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诗文
素三样
释义
食材明细
主料
芹菜
200g
山药
400g
木耳
10个
葱
适量
蒜
适量
辅料
盐
10g
酱油
8g
白糖
8g
淀粉
10g
十三香
5g
香油
5g
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
素三样的做法步骤
1
芹菜摘取叶子,洗净切成才寸段。
2
山药去皮后,用波浪刀切成菱形片。
3
木耳泡发好后,切成段。
4
准备葱花、蒜片。
5
碗里加适量盐、酱油、白糖、香油、淀粉,少量水搅拌均匀。
6
锅中烧开水,把山药焯一下,然后过冷水,沥干备用。
7
焯完山药的水里加几滴油,然后再焯一下芹菜,过冷水沥干备用。
8
锅中放少量油,放入十三香和葱蒜煸炒。
9
炒出香味后放入山药片,继续煸炒。
10
然后放入木耳。
11
最后放入芹菜。
12
煸炒几下后,沿锅边倒入调好的料汁。翻炒几下,即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/3/14 23:36:38