诗文 | 乌鸡暖宫汤 |
释义 |
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食材明细
乌鸡暖宫汤的做法步骤
小窍门
1,乌鸡最好选择活的,不仅效果好口感还鲜美。
2,少放盐,清淡一点才能突出乌鸡汤的原味。 3,红枣整颗放,不然会煮飞,不过最好提前切个小口,利于入味儿。 4,乌鸡皮下脂肪较多,个人不喜欢太多浮油的感觉,于是切块时去掉了很多鸡油。 5,如果有条件最好用砂锅文火慢炖,效果会更好哦~
使用的厨具:电压力锅
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