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诗文 乌鸡暖宫汤
释义
乌鸡暖宫汤的做法
“俗话说“十女九寒”,大多数女性体质偏寒,我也如此。一到冬天就会手脚冰凉,特殊时期还会肚子疼。都说宫寒会让女性皮肤变差,导致面色晦暗皮肤粗糙。为了调理身体更为了皮肤好起来,每日饮食开始跟着改变。炖乌鸡汤最好用砂锅,不仅味道浓郁,营养更能散出来。可是家里砂锅坏了,只得临时用了电压力锅~
乌鸡:含有丰富的蛋白质、b族维生素等18种微量元素,具有调节内分泌、提高免疫力、养血益肾、延缓衰老等功效。
红枣:抗癌、降血压降胆固醇、预防骨质疏松、补气益气。
枸杞:具有补肝肾益精气、改善面色、明目安神、延年益寿等功效。
桂圆:性温平、补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉。
山药:健脾益胃助消化,滋肾益精,降低血糖,延年益寿。
胡萝卜:增强抵抗力,降糖降脂,明目。”

食材明细

主料
  • 乌鸡 1/2个
  • 口蘑 6个
  • 胡萝卜 1个
  • 山药 1棵
辅料
  • 桂圆 6个
  • 枸杞 10个
  • 红枣 3个
  • 3段
  • 3段
  • 1匙
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

乌鸡暖宫汤的做法步骤

  • 乌鸡暖宫汤的做法步骤:1
    1
    准备好材料,将去好皮的山药、胡萝卜洗净切滚刀块,口蘑切四瓣,收拾干净的乌鸡剁成块儿,用开水棹去血沫备用。
  • 乌鸡暖宫汤的做法步骤:2
    2
    将葱姜、枸杞、去皮桂圆、大枣放入锅内。
  • 乌鸡暖宫汤的做法步骤:3
    3
    放入切好的胡萝卜,山药,乌鸡,盐少许。
  • 乌鸡暖宫汤的做法步骤:4
    4
    选择鸡鸭肉模式,然后等着吃就可以了。
  • 乌鸡暖宫汤的做法步骤:5
    5
    当当当~美味出锅了~

小窍门

1,乌鸡最好选择活的,不仅效果好口感还鲜美。
2,少放盐,清淡一点才能突出乌鸡汤的原味。
3,红枣整颗放,不然会煮飞,不过最好提前切个小口,利于入味儿。
4,乌鸡皮下脂肪较多,个人不喜欢太多浮油的感觉,于是切块时去掉了很多鸡油。
5,如果有条件最好用砂锅文火慢炖,效果会更好哦~
使用的厨具:电压力锅
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更新时间:2025/3/10 10:40:51