“上个双休做的【奶油红糖吐司】，
今儿才有空整理出来，
我可真忙呀，呵呵~
这次做吐司偷了个懒，
面团揉出膜后就整形了，
完成一次发酵后直接放面包机烘烤，
没有经过二次发酵。
或许是加了淡奶油的缘故，
做出来也是比较柔软的，
当时间不够充足的时候，
可以试试哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油红糖吐司的做法步骤
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1材料集合，原谅我玉米油和酵母没有拍进去，呵呵~ -
2所有材料先液体后固体放入面包机，用筷子搅动至无干粉，启动“和面”程序。（红糖用少许热牛奶融化） -
3当面团能拉出膜，揉面就完成了。因为时间关系，没有揉出那种薄薄的手套膜，我觉得口感上影响并不大，这样的膜做出的吐司也会有拉丝的。 -
4揉好的面团分成两份，排气--揉圆--醒发，开始编麻花了。 -
5不太会整形，所以编了两个简单的麻花。 -
6把麻花两头折到底下，放入面包桶，然后把面包桶放入烤箱内发酵。 -
7差不多两个小时，发酵到6--7分满，刷上蛋液，发好的面团胖胖的很可爱呢！ -
8放入面包机启动“烘烤”功能，约45分钟。 -
9烘烤好的吐司，放凉切片，挺柔软的！
小窍门
我用了60g红糖，做出来甜味不是很明显，不过，这淡淡的甜味也满足了我家老太太清淡的口味，喜甜的小伙伴们可以适量增加红糖的用量，因为红糖的甜度相比白糖来说，还是要弱很多。
使用的厨具：面包机
所属分类：
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