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诗文 咖喱土豆鸡块
释义
咖喱土豆鸡块的做法
“1,由于用了咖喱粉,所以咖喱块就不用加太多了,一块就够。
2,咖喱块一定要在土豆,萝卜和鸡块都煮好的时候加。加早了汤就很快会变浓的,这样容易糊锅。”

食材明细

主料
  • 鸡肉 250克
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 蘑菇 2个
辅料
  • 咖喱粉 适量
  • 咖喱调味块 1个
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 咖喱 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

咖喱土豆鸡块的做法步骤

  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:1
    1
    各种材料准备齐全。其中咖喱块我选用好伺的一种原味口味。一小块就可以了,因为我们还有咖喱粉用。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:2
    2
    土豆和萝卜切成滚刀块,蘑菇切成3mm厚的片。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:3
    3
    鸡肉切丁,然后用料酒,酱油,咖喱粉,少量盐腌制10分钟。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:4
    4
    炒锅中加入油,爆香葱,姜。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:5
    5
    加入腌制好的鸡丁,小火炒至鸡肉变色。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:6
    6
    加入土豆,胡萝卜块继续翻炒2-3分钟,可以加大火,并且烹入料酒。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:7
    7
    翻炒好后,加汤至锅中材料齐平,并且加入少量盐。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:8
    8
    中火炖煮15分钟后,此时土豆和萝卜已经软烂,加入蘑菇片,咖喱调味块。开大火,勤翻炒1-2分钟至汤汁粘稠。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤:9
    9
    出锅上桌,一道美味的咖喱土豆鸡块就做好啦!快来尝尝吧。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 2:50:57