“在冰箱里翻出一盘虾，冻的有些干了，就做了个香酥虾，没想到出乎我意料的好吃，外酥里嫩，口感极好。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
美味香酥虾的做法步骤
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1把海虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，放上盐，葱，姜腌渍20分钟。 -
2加入淀粉和半个蛋清拌匀稍腌。 -
3然后粘上面包糠。 -
4沾好面包糠放到篦子上备用。 -
5锅里放入花生油烧到七成热。 -
6把处理好的虾放入炸2-3分钟，可视下的大小来决定时间。 -
7成金黄色捞出控油。 -
8外酥里嫩的香酥虾。 -
9美美的来一口。。。
小窍门
1，海虾放入淀粉和蛋清一定要腌渍一会，这样虾吃起来口感好。2，油要热一些炸，快速，才能保证虾外酥里嫩的口感，切忌凉油慢炸，炸出的虾口感会干。
使用的厨具：炒锅
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