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诗文 美味香酥虾
释义
美味香酥虾的做法
“在冰箱里翻出一盘虾,冻的有些干了,就做了个香酥虾,没想到出乎我意料的好吃,外酥里嫩,口感极好。。。”

食材明细

主料
  • 海虾 适量
辅料
  • 面包糠 适量
  • 蛋清 半个
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

美味香酥虾的做法步骤

  • 美味香酥虾的做法步骤:1
    1
    把海虾清洗干净,剪去虾须和虾枪,放上盐,葱,姜腌渍20分钟。
  • 美味香酥虾的做法步骤:2
    2
    加入淀粉和半个蛋清拌匀稍腌。
  • 美味香酥虾的做法步骤:3
    3
    然后粘上面包糠。
  • 美味香酥虾的做法步骤:4
    4
    沾好面包糠放到篦子上备用。
  • 美味香酥虾的做法步骤:5
    5
    锅里放入花生油烧到七成热。
  • 美味香酥虾的做法步骤:6
    6
    把处理好的虾放入炸2-3分钟,可视下的大小来决定时间。
  • 美味香酥虾的做法步骤:7
    7
    成金黄色捞出控油。
  • 美味香酥虾的做法步骤:8
    8
    外酥里嫩的香酥虾。
  • 美味香酥虾的做法步骤:9
    9
    美美的来一口。。。

小窍门

1,海虾放入淀粉和蛋清一定要腌渍一会,这样虾吃起来口感好。2,油要热一些炸,快速,才能保证虾外酥里嫩的口感,切忌凉油慢炸,炸出的虾口感会干。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:04:50