“冬季是个寒冷的季节，人们需要很多的能量。适当给身体补充能量，有利于健康。这款蛋糕甜甜圈，含有鸡蛋，动物黄油，有利于身体健康，喜欢的看看：”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
甜甜圈的做法步骤
-
1黄油软化以后，加入细砂糖、奶粉、盐，搅打均匀 -
2加入蛋黄 -
3继续搅打均匀，成为光滑细腻的状态 -
4在搅打好的黄油糊里倒入水 -
5低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后，筛入第5步的液体混合物里 -
6用手揉成一个面团。（如果太粘手，多加点扑面）揉成团即可，不要揉太长时间。揉好的面团静置松弛半个小时 -
7把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片，再静置松弛十五分钟 -
8用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状 -
9如图。切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后（我着急这步直接做了没松弛），再次擀开并切割 -
10油锅烧热 -
11把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面 -
12炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却。(冷却架上垫一块可以吸油的布，效果更佳)。甜甜圈完全冷却以后，在表面刷点蜂蜜水，粘点椰蓉，彩针或者糖粉作为装饰
小窍门
【蛋糕甜甜圈】(参考分量：8个)
配料：低筋面粉110克，高筋面粉70克，黄油16克，细砂糖40克，盐1/4小勺(1.25ML)，奶粉5克，蛋黄1个，水90克，泡打粉7克，油，椰蓉，蜂蜜适量
配料：低筋面粉110克，高筋面粉70克，黄油16克，细砂糖40克，盐1/4小勺(1.25ML)，奶粉5克，蛋黄1个，水90克，泡打粉7克，油，椰蓉，蜂蜜适量
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
儿童
下午茶