“马蹄也叫荸荠，既可做水果也可做蔬菜。五花肉炒马蹄，马蹄脆脆的口感，入口后满满、淡淡的甜味，使得五花肉香而不腻，赶快给你的餐桌来道五花肉炒马蹄吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
五花肉炒马蹄的做法步骤
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1原料：剥好皮的马蹄、五花肉片、青椒、红椒、葱、蒜。 -
2马蹄切成片，青红椒切块，葱切葱花，蒜切成碎。 -
3热锅凉油，下入五花肉片煸炒。 -
4肉片煸炒至出油，加入料酒、生抽调味，炒匀。 -
5加入葱花、蒜碎，炒香。 -
6加入马蹄片翻炒。 -
7加入胡椒粉和盐调味，炒匀。 -
8加入青红椒块，翻炒均匀，关火。 -
9成品。
小窍门
五花肉小火煸炒的时间长点，将肉里的油逼出来，吃起来才会香而不腻。马蹄生着就可以吃，所以稍加翻炒即可，既不失脆感又较多的保留马蹄的原味。
使用的厨具：炒锅
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