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诗文 金钱花排包
释义
金钱花排包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 250g
  • 低粉 50g
  • 奶粉 10g
  • 南瓜粉 30g
  • 细砂糖 40g
  • 鸡蛋 50g
  • 盐 3g
  • 酵母粉 4g
  • 牛奶 140ml
辅料
  • 黄油 30g
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

金钱花排包的做法步骤

  • 金钱花排包的做法步骤：1
    1
    称量好所有的食材。
  • 金钱花排包的做法步骤：2
    2
    用一个稍大的容器，将液体食材牛奶、鸡蛋放在最底层，中间放糖、盐、奶粉和面粉，最上面放酵母粉。
  • 金钱花排包的做法步骤：3
    3
    用筷子搅拌至无干粉。
  • 金钱花排包的做法步骤：4
    4
    放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。
  • 金钱花排包的做法步骤：5
    5
    然后放入软化的黄油继续和面至完成第一次发酵过程。
  • 金钱花排包的做法步骤：6
    6
    发好的面团揉匀排气。
  • 金钱花排包的做法步骤：7
    7
    分为19个等量的小面团，滚圆，松弛15分钟。
  • 金钱花排包的做法步骤：8
    8
    取一个小面团，擀成椭圆形。
  • 金钱花排包的做法步骤：9
    9
    然后用长度对折。
  • 金钱花排包的做法步骤：10
    10
    卷起，放入派的烤盘中。
  • 金钱花排包的做法步骤：11
    11
    依次做好，均匀的摆放好。
  • 金钱花排包的做法步骤：12
    12
    放入烤箱进行第二次发酵。60分钟左右。
  • 金钱花排包的做法步骤：13
    13
    发好的面包坯基本都挨上就可以了。
  • 金钱花排包的做法步骤：14
    14
    然后再面包坯的表面喷一层雾状的水。
  • 金钱花排包的做法步骤：15
    15
    烤箱预热175度，中下层，上下火，20分钟。
  • 金钱花排包的做法步骤：16
    16
    十分钟后还是加盖了锡纸。这个要看烤箱的温度酌情处理。
  • 金钱花排包的做法步骤：17
    17
    烤好的面包，迅速的刷上一层黄油，又提亮，又提香。
  • 金钱花排包的做法步骤：18
    18
    超级柔软，还有南瓜的味道，好香好香。

小窍门

用面包机和面、发面非常方便，也容易掌握。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/1/11 10:37:18