“藜麦焖饭是以藜麦为主要原料加以蔬菜而制的焖饭，是全家最营养的选择。藜麦称这为‘粮食之母、素食之王，是营养黄金，未来食品，超级俗物，被誉为’神的食物。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
藜麦焖饭的做法步骤
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1准备好高品质藜麦 -
2藜麦用水淘洗干净，沥干 -
3加水放入蒸锅蒸熟，水高刚和藜麦平，不要加太多水，太多蒸出藜麦会比较稀 -
4胡萝卜、青椒、土豆、番茄切丁备用 -
5锅热油，加胡椒粉小火爆炒葱和姜丝，放入胡萝卜、土豆、青椒丁翻炒，加盐生抽调味继续翻炒，再加清水跟材料平齐，水不要太多。 -
6蔬菜6成熟时放入藜麦、番茄翻炒均匀，改小火加盖焖10分钟左右 -
7待汤正合适时搅拌匀即可出锅
小窍门
藜麦焖饭营养丰富适合全家人吃的主食，主要加水时要适量，加太多水口感比较淡。藜麦中含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素、氨基酸、微量元素、是完全的优质蛋白全营养碱性食物，可以满足不同人体对食品营养的需求。选用高品质的藜麦营养价值高、口感更佳。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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