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诗文
土豆炖鸡块
释义
食材明细
主料
鸡腿
500克
土豆
500克
辅料
干辣椒
半个
八角
一颗
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
青椒
一个
白糖
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
土豆炖鸡块的做法步骤
1
鸡肉切块
2
鸡肉切块焯水
3
葱姜切片
4
土豆切块
5
青椒切滚刀块
6
锅烧热放油,葱姜爆香,放入鸡块翻炒,炒制鸡块略微金黄
7
倒入适量料酒
8
放土豆翻炒
9
加水没过鸡块,烧开后转小火
10
加生抽,再少放点老抽上色,放八角一个,干辣椒半个,盐适量,糖少许,烧至汤汁浓稠
11
放青椒略微翻搅几下,起锅入盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 14:12:41