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诗文 啤酒土豆鸡
释义
啤酒土豆鸡的做法
“大四毕业那年,除了做设计剩余的时间大部分在狂欢,似乎那时生命中最放松的日子!当然我们也不例外(我和老公是大学同学),出来和同学朋友聚餐,就是自己在租房里折腾做饭,那时餐具家电如此简陋,却还尝试着做香菇炖鸡。做好了还要和大家一起分享,现在想想那段时光还是很快乐的!如今,生活谈不上“小康”但家电餐具是全的??????同种食材,花样做饭,如今的美味大餐更让生活更精彩!”

食材明细

主料
  • 鸡肉 500克
  • 啤酒 225ml
  • 土豆 1个
辅料
  • 花椒 10个
  • 八角 2个
  • 小辣椒 3个
  • 姜蒜 2个
  • 生抽 1匙
  • 老抽 1匙
  • 五香 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

啤酒土豆鸡的做法步骤

  • 啤酒土豆鸡的做法步骤:1
    1
    鸡肉切块!
  • 啤酒土豆鸡的做法步骤:2
    2
    过水去血水!
  • 啤酒土豆鸡的做法步骤:3
    3
    土豆切滚刀块,姜蒜切片!
  • 啤酒土豆鸡的做法步骤:4
    4
    炒锅热油,放入鸡肉大火翻炒,炒干水分盛出备用!
  • 啤酒土豆鸡的做法步骤:5
    5
    锅里留少许油,爆香姜蒜大料!
  • 啤酒土豆鸡的做法步骤:6
    6
    在倒入鸡块翻炒!
  • 啤酒土豆鸡的做法步骤:7
    7
    加入老抽上色!
  • 啤酒土豆鸡的做法步骤:8
    8
    再加入生抽翻炒片刻,把啤酒沿着锅边倒入,刚好淹过鸡肉鸡块!大火烧开,小火炖半小时!
  • 啤酒土豆鸡的做法步骤:9
    9
    加入土豆继续炖!
  • 啤酒土豆鸡的做法步骤:10
    10
    土豆七分熟的时候,转大火收汁,在加盐适量!
  • 啤酒土豆鸡的做法步骤:11
    11
    盛盘享用!
  • 啤酒土豆鸡的做法步骤:12
    12
    很好的下饭菜,你值得拥有!

小窍门

做的过程中不要加水,只放啤酒!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 21:10:25