“椰香味的排包甚是诱人，制作起来也很简单！你不妨也动手试试～”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰香排包的做法步骤
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1备好材料 -
2除了黄油与馅料其它的材料倒入和面盆用筷子搅匀后抓成面团 -
3移至揉面垫揉十分钟后加入室温软化的黄油 -
4继续揉大概十分钟至面团出现薄膜即可 -
5收圆盖上保鲜膜进行发酵 -
6一个小时面团已发到1.5倍大 -
7排气分成十等份盖上保鲜膜松弛15分钟 -
8松弛后取一个面团用擀面杖擀开 -
9翻面撒上椰蓉馅 -
10卷起收口捏紧 -
11全部面团卷好放进不粘烤盘进行二次发酵 -
12大概四十分钟后发酵完成刷上蛋液撒上少许椰蓉 -
13送进上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可 -
14出炉晾凉即可食用 -
15再看看里面的组织
小窍门
1.手工和面要有点耐心，采用提起面团向前轻摔的方法更有助于加快和面的速度
2.面团要给足时间松弛才更容易擀开，如果你的面团擀开会回缩建议继续松弛数分钟
3.椰蓉馅的材料是：蛋液35克加上白糖15克搅至白糖溶化后加入适量的椰蓉
4.最后一条建议来自美食达人：面包最后凉透再装袋保存，如果未凉透就装袋会出现酸味影响口味
2.面团要给足时间松弛才更容易擀开，如果你的面团擀开会回缩建议继续松弛数分钟
3.椰蓉馅的材料是：蛋液35克加上白糖15克搅至白糖溶化后加入适量的椰蓉
4.最后一条建议来自美食达人：面包最后凉透再装袋保存，如果未凉透就装袋会出现酸味影响口味
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包