“米酒是所有女性朋友的好便宜，特别的驱寒美容养颜，嘟嘟我是特别喜欢米酒的，而且只做起来也是简单的很，大家做起来”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
米酒的做法步骤
-
1将糯米用水浸泡2-4小时； -
2看这是浸饱水的糯米； -
3将糯米隔水蒸熟，浸泡的原因就是蒸的时候不会发干半生不熟的，正的过程发现糯米很干就稍微浇点水在上面，也有人喜欢用电饭煲直接蒸也是可以的，但是那种水分过多的话就没那么香了； -
4约20-30分钟后糯米整好后倒入碗中，碗里不能哟油和生水，切记擦干； -
5待糯米晾一会能温滚不烫手时，准备半碗温开水（吃饭的小碗） -
6蒸好的糯米很粘，用手沾水将其戳开成1粒粒的（而不是一坨坨的）； -
7将安琪酵母混合半碗温开水； -
8将其倒入糯米中拌好后将糯米中间挖一个小洞，将最后剩余的酵母水浇入其中，盖好盖子放入米酒机36小时候……（没有米酒机的用保鲜膜包好放在温暖的地方时间是2-3天发酵，夏天时间更短，冬天时间更加长。） -
9看我我的成果不错吧，甜甜的好好吃。
小窍门
1、做之前要清洗锅具，不能有油和生水，要不容易长毛；、
2、酵母的量包装纸后面有说明量要准确；
3、要密封好不能漏气。
2、酵母的量包装纸后面有说明量要准确；
3、要密封好不能漏气。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
饮品
老人
酒席