“葱油鸡，这道菜因为是用微波炉做的，比用烤箱更加省时间，利用微波炉做肉菜都要提前腌制入味。烤出色香味俱全原汁原味葱油鸡。保你吃后唇齿留香！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
微波炉烤葱油鸡的做法步骤
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1准备光鸡半个，清洗干净 -
2用一勺盐 -
3抹在鸡身的表皮上按摩均匀 -
4再用一勺盐抹在鸡身内部按摩均匀 -
5葱，姜去皮，蒜去皮 -
6葱，姜，蒜，切片放到盆里 -
7加一勺鸡精 -
8一小勺胡椒粉 -
9接下来加料酒 -
10加大概一勺料酒 -
11再加老抽 -
12加一勺老抽 -
13再加两汤匙生抽 -
14把抹了盐的鸡放到料汁里， -
15正反两面用手按摩，抓匀让鸡入味。 -
16为力方便腌制，把鸡放到保鲜盒里密封好放冰箱冷藏2小时后再用，也可以腌制一夜第二天再用。 -
17把腌好的鸡摆到盘里 -
18微波炉高火叮10分钟 -
1910分钟叮好样子，把盘里的汁水倒出来， -
20再放回微波炉再叮10分钟 -
21第二次10分钟叮好的样子为了观察鸡的火候。如果已经够干了，再把盘里的汁水倒出来 -
22第三次放回去叮5分钟火调整到中高火 -
23烤到像这个样子就好了 -
24这个是烤鸡盘里倒出来的原鸡汁 -
25放到微波炉中高火叮2分钟 -
26取出滚烫的鸡汁 -
27倒入香葱末拌匀，哇！好浓香的葱油味呀， -
28烤好的鸡放凉斩块摆盘。淋上葱油汁，原汁原味的葱油鸡就做好了！ -
29成品
小窍门
微波炉烤鸡每次按鸡的大小不同，所用的火候和烤的时间有所不同，要做适当的调整。以免烤焦了。分几次烤可以灵活观察到鸡的火候，调到最适合的火候。烤出最香的鸡。就要了解自己的微波炉的性能。
使用的厨具：微波炉
所属分类：
私房菜
荤菜