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诗文 柠檬黄油沙司三文鱼
释义
柠檬黄油沙司三文鱼的做法
“在网上视频里看到外国厨师制作的这款三文鱼,材料简单,感觉清新很是喜欢”

食材明细

主料
  • 三文鱼 2块
  • 柠檬皮 少许
  • 柠檬汁 少许
  • 大蒜末 适量
  • 洋葱末 适量
  • 柠檬 1个
辅料
  • 白葡萄酒 适量
  • 黄油 适量
  • 少许
  • 黑胡椒粉 少许
  • 面粉 少许
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤

  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:1
    1
    三文鱼肉涂抹上少许盐和黑胡椒粉腌制片刻十分钟左右,不用加酒哦
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:2
    2
    1个柠檬,榨汁。柠檬皮留下
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:3
    3
    柠檬皮用盐洗净,剖去里层白色部分
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:4
    4
    新鲜荷兰芹
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:5
    5
    柠檬皮切丝,荷兰芹切碎
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:6
    6
    腌制好的鱼肉扑上干面粉
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:7
    7
    少许黄油热锅,把鱼肉放入锅,中大火快速把鱼肉煎至两面金黄,
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:8
    8
    放盘子里备用
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:9
    9
    锅热重新加黄油,下蒜末爆香,再加洋葱末爆香,倒入柠檬汁
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:10
    10
    加入适量白葡萄酒
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:11
    11
    再次加入适量黄油,化开
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:12
    12
    加入荷兰芹碎,大火稍稍收紧汁。这就是柠檬黄油沙司了
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:13
    13
    煎好的鱼肉上浇上沙司,再放上柠檬皮的丝作装饰
  • 柠檬黄油沙司三文鱼的做法步骤:14
    14
    这个鱼肉的特点,外面有点脆,里面是嫩嫩的,微酸的柠檬汁里有黄油香味,但是一点不影响相互之间各自的味道。洋葱又有些许的甜味。。。。总之我自己很喜欢这道新学的菜
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/8 15:58:16