“拿到酱油的那一刻，我心里想的居然是《酱油炒面》这道主食~~~~想着炒面上再放一个煎好的鸡蛋~~~那自然是极好的~~~~
估计是小时候吃《酱油炒饭》吃多了~~~O(∩_∩)O哈哈~~
而我本来就更喜欢面食，自然而然就喜欢《酱油炒面》了~~~
做这道菜还是蛮波折的~~~
炒好的面，一不注意就被某某某消灭了~~~~
煎好的鸡蛋，一转身又被偷吃了~~
折腾了好久，终于出成品了~~真不容易啊~~
不过，某某某这么捧场，我还是很暗自窃喜的~~~\(^o^)/~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱油炒面的做法步骤
-
1胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用； -
2白菜叶切条备用； -
3煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟； -
4煮好的面条捞出，拌入适量植物油；捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起； -
5炒锅烧热，倒入适量植物烧热； -
6将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态； -
7倒入面条，用筷子拨炒； -
8调入适量酱油；调入适量糖，翻炒均匀； -
9放入白菜叶继续翻炒； -
10食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火； -
11另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好； -
12将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。
小窍门
1、捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；
2、煎鸡蛋的时候，中途需要撒盐；
2、煎鸡蛋的时候，中途需要撒盐；
使用的厨具：煮锅、炒锅
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