“红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。前几天做了些枣泥，准备做些小酥点。今天朋友送了点玉米面就用了一点枣泥做点枣泥发糕，真是好吃又营养。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
枣泥发糕的做法步骤
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1将玉米面、面粉、枣泥、酵母粉混合. -
2这碗玉米面粥是中午熬的，剩了一碗大概油200克左右，用来和面很不错，（直接用水或奶和面都是可以的） -
3和好面发酵至2倍大。 -
4蒸锅中放入水，屉布过水拧干水铺在蒸屉上，方形的慕斯圈放在蒸屉上，倒入发好的面团，正好型，插入一些去核的枣。 -
5盖上锅盖，锅开计时，大火30分钟，关火后焖2-3分钟。 -
6取出发糕，晾凉。 -
7切成方块。凉着吃特别的好吃。 -
8成品图
小窍门
和面一定要软，要有错够的发酵时间。这个季节一般需要1-2个小时。
使用的厨具：蒸锅
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