“朋友送来新鲜的红薯粉丝，支招说猪肉粉条馅包子味道很好，正好也放假在家有时间，就立马动手做，第一次用粉条做馅呢，没想到还真是好吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肉粉条南瓜包子的做法步骤
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1面粉加水和酵母，和成光滑的面团，盖上湿布发酵。 -
2发面的过程中准备食材，猪肉、粉条、南瓜分别剁成末，葱切细，混合在一起。 -
3发酵好时拌馅（过早加盐等容易出水）。加入生抽、盐、料酒、鸡精、植物油搅拌均匀。 -
4发酵好的面团。 -
5取出放在案板上，充分地按揉排气，然后搓成长条，分成小剂子。 -
6取一个小剂子，用饺子棍擀成中间厚四周薄的圆面皮。 -
7放入适量猪肉馅。 -
8包成包子。 -
9放入蒸锅中二次发酵。 -
10发酵好的包子冷水上锅蒸15分钟，关火后虚蒸3-5分钟再开盖 -
11趁热吃，粉条的软滑与猪肉、南瓜的香甜混合在一起，很美味。
使用的厨具：蒸锅
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