“我们这里新鲜的橄榄很少见，就是大型超市偶尔才有卖。我看到后就立即买了些，吃了一部分，做菜用了点，还有不少，就拿来腌制一部分，这样可以在以后做菜时随时用上。”
食材明细
- 果味 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盐腌橄榄的做法步骤
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1新鲜的橄榄，让我在冰箱放了几天，没有刚刚买回来时颜色好了 -
2清水洗净，淡盐水浸泡10分钟 -
3捞出晾干表面水分，我放太阳下晒了半天 -
4盐和水按1:4的比例备好 -
5盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉 -
6装橄榄的容器开水煮了消毒 -
7把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，盖盖密封，腌制一周就可以食用啦 -
8这是我腌了两周后的样子，颜色失去了，但这样可以长时间保存，随用随取即可
小窍门
用的盐最好是新打开包装的，绝对不可以有油。容器也要消毒并保证无油
使用的厨具：煮锅
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