“鱿鱼头，烤着吃的多，这次拿来凉拌，也很棒的。操作简单，味道多样化，比较随心，我家妞儿吃不了太辣的，那就不加辣椒，一点点儿花椒油也很独特。配着洋葱的青菜椒，若用彩椒，会更加的漂亮了。
材料：鱿鱼头洋葱青椒
调料：生抽花椒油醋芝麻油糖
做法：”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拌鱿鱼头的做法步骤
-
1材料图。，鱿鱼头撕去表皮，清洗干净，可以加上盐抓洗。 -
2洋葱青椒切丝， -
3坐锅烧水，将青椒丝洋葱丝快速过水。 -
4鱿鱼头也焯水。 -
5之后将鱿鱼头和菜丝过凉，鱿鱼头要进行分割。 -
6处理好的食材放在碗中。 -
7准备小碗，兑一份料汁，这里比较随意，按你自己的喜欢加料，我这里加了生抽，盐，糖，花椒油、醋和芝麻油，喜欢的话加上辣椒粉或者辣椒油是最好的 -
8。拌均匀就好了。
小窍门
1、焯水后过凉是必须的，这样才能保证口感好。
2、拌菜所用的调料，自行把搭配，以自己喜欢为最好。
2、拌菜所用的调料，自行把搭配，以自己喜欢为最好。
使用的厨具：煮锅
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