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诗文 煎焖秋刀鱼
释义
煎焖秋刀鱼的做法

食材明细

主料
  • 秋刀鱼 5条
辅料
  • 1块
  • 1块
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 0.5勺
  • 3勺(腌制鱼)
  • 老抽 0.5勺
  • 烧烤料 2勺
  • 料酒 1勺
  • 0.5勺
  • 1.5勺
  • 适量
  • 辣椒油 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

煎焖秋刀鱼的做法步骤

  • 煎焖秋刀鱼的做法步骤:1
    1
    秋刀鱼洗净,切几刀!
  • 煎焖秋刀鱼的做法步骤:2
    2
    放入盐腌制一小时!
  • 煎焖秋刀鱼的做法步骤:3
    3
    蒜姜切成末!
  • 煎焖秋刀鱼的做法步骤:4
    4
    调制料汁:蚝油,糖,水,烧烤料,辣椒油,盐,料酒,生抽老抽,醋,调好!
  • 煎焖秋刀鱼的做法步骤:5
    5
    平底锅放油,放入秋刀鱼煎制(小火)
  • 煎焖秋刀鱼的做法步骤:6
    6
    煎好一面翻过来煎制另一面!
  • 煎焖秋刀鱼的做法步骤:7
    7
    将煎好的秋刀鱼放入炒锅中,放入一点油,然后放入蒜姜末,然后倒入调好的料汁,煎焖十分钟左右,中途要晃动,放一会糊锅,然后盖上锅盖关火,焖几分钟就可以了!
  • 煎焖秋刀鱼的做法步骤:8
    8
    成品欣赏!
  • 煎焖秋刀鱼的做法步骤:9
    9
    成品欣赏!
  • 煎焖秋刀鱼的做法步骤:10
    10
    成品欣赏!
  • 煎焖秋刀鱼的做法步骤:11
    11
    成品欣赏!
  • 煎焖秋刀鱼的做法步骤:12
    12
    成品欣赏!
  • 煎焖秋刀鱼的做法步骤:13
    13
    成品欣赏!
  • 煎焖秋刀鱼的做法步骤:14
    14
    成品欣赏!
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 海鲜   宴客菜  
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更新时间:2025/3/15 4:04:31