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诗文 炸酱拌面
释义
炸酱拌面的做法
“炸酱面是我家出镜率最高的面食,炸酱酱香浓郁,面条爽滑劲道,再搭配黄瓜丝的脆爽,多重口感,多种享受。”

食材明细

主料
  • 面条 300克
  • 甜面酱 100克
  • 猪肉末 300克
辅料
  • 食用油 少许
  • 料酒 1汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黄瓜 1根
  • 八角 1个
  • 五香粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

炸酱拌面的做法步骤

  • 炸酱拌面的做法步骤:1
    1
    主料。
  • 炸酱拌面的做法步骤:2
    2
    炒锅倒油放入八角炸香。
  • 炸酱拌面的做法步骤:3
    3
    放入肉末。
  • 炸酱拌面的做法步骤:4
    4
    煸炒至肉末出油后烹入料酒去腥。
  • 炸酱拌面的做法步骤:5
    5
    放入五香粉、葱末、姜末、蒜末炒香。
  • 炸酱拌面的做法步骤:6
    6
    放入甜面酱,小火煸炒。
  • 炸酱拌面的做法步骤:7
    7
    炒至甜面酱散发出香味后即可关火。
  • 炸酱拌面的做法步骤:8
    8
    撒葱末拌匀,炸酱就做好了。
  • 炸酱拌面的做法步骤:9
    9
    炸酱盛出备用。
  • 炸酱拌面的做法步骤:10
    10
    煮面。
  • 炸酱拌面的做法步骤:11
    11
    面条上面放黄瓜丝。
  • 炸酱拌面的做法步骤:12
    12
    放炸酱,拌匀就可以享用啦。

小窍门

因为甜面酱很咸,所以不必再放盐了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面食   面条   老人   晚餐   工作餐  
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更新时间:2024/12/22 12:10:13