“从市场买了几只活螃蟹，水里放少许盐把螃蟹放进去，还的加个盖不然螃蟹全跑光了。做法简单，而且味道绝美。下来亲看过程额...........”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄金咖喱蟹的做法步骤
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1螃蟹放在盆里加少许盐.... -
2准备好排料，姜末蒜片洋葱丁红辣椒片葱段。 -
3把螃蟹一多剁两半，切口出沾少许面粉，下油锅煎炒，完了盛出。备用 -
4煸炒配料，倒入洋葱丁土豆丁， -
5再倒入煸炒好的螃蟹，生抽少，蚝油少许，咖喱粉盐少许。加入开水350k，盖上锅盖慢慢小火炖10分钟，汤汁收的差不多了，盛出。 -
6一盘味道绝佳，香气四溢的黄金咖喱蟹就好了。
小窍门
螃蟹要放盐水里让它吐泥，一剁两半，切口出沾少许面粉，不让蟹黄流出。生抽少放，要不颜色太深。影响咖喱的黄色。
使用的厨具：炒锅
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