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诗文	火腿面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 140克 火腿肠 2-3根 辅料 水 70克 细砂糖 20克 玉米油 15克 鸡蛋液 10克 盐 1/4小勺 干酵母 1小勺 奶粉 1小勺 黑芝麻 少许 咸鲜 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 高级 难度 火腿面包的做法步骤 1 面粉、糖、盐、奶粉称好拌匀，倒入融化好的酵母水、剩余的水和打散的鸡蛋液，揉成面团，开始会很粘手。 2 揉着揉着就会变得光滑有弹性不粘手。 3 揉到一定程度抻开面团，稍微抻薄就会扯出裂洞的时候加入油，一开始面团变得惨不忍睹。 4 坚持、坚持、再坚持揉......面团又变得光滑充满弹性了。 5 继续揉，揉到抻开面团已经可以形成一层薄薄的薄膜，破裂口呈不规则状。 6 盖上保鲜膜，室温第一次发酵。 7 发酵至两倍大。 8 挤出面团空气，分成5份继续醒发。 9 取一个发酵好的面团，揉成长条状，缠绕在香肠上。 10 成型，照此做好其它。 11 摆在烤盘上。 12 放在进烤箱里进行最后发酵。 13 发酵好的面包上涂上鸡蛋液，撒少许黑芝麻装饰。 14 入烤箱180度，15分钟，至表面金黄即可出炉。 15 摆好造型的面包。
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