“有网友留言，想看『肉末蒸豆腐』，今天它来了。如何做出细嫩好吃且入味的『肉末蒸豆腐』，技巧一定要掌握，调味和食材是关键！看完下面这篇食谱，您也能做出肉香豆腐嫩的『肉末蒸豆腐』，细细品尝一口满嘴香！好吃不腻，真过瘾??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸豆腐的做法步骤
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1主料：中豆腐400g、里脊肉泥??150g、榨菜50g；辅料：生抽??10ml、蚝油8g、葱姜各10g、盐??2g。 -
2用料酒??、蚝油、淀粉腌肉馅20分钟?。榨菜切??成碎。
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3豆腐切??4cm小块，排入蒸碗??中。撒上榨菜碎。
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4锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。放入倒入老抽、糖上色入味。
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5把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。
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6放入方太蒸箱，选择普通蒸??模式-100℃???，8分钟。取出撒香葱即可。
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7肉香豆腐嫩，细细品尝一口满嘴香！好吃不腻，真过瘾??
小窍门
1?：撒点香葱，味道更鲜美哟~
2?：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
3?：榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。
2?：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
3?：榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐