食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸汤牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净后切小片用生粉和料酒抓匀，腌制10分钟左右。 -
2柠檬挤汁备用。 -
3粉丝泡软，金针菇去根洗净控水。 -
4泡椒切好。 -
5炒锅烧热倒油，倒入泡椒和剁椒炒香。 -
6倒入适量水烧开，下入泡好的粉丝，煮3分钟左右。 -
7再下入金针菇煮熟。 -
8倒入柠檬汁，加盐调味，搅拌均匀。 -
9奶锅添水烧开后，倒入牛肉片煮熟。 -
10取大碗，先将金针菇和粉丝捞入碗中，再将煮好的牛肉片放在上面。 -
11将酸汤倒入碗中即可。
小窍门
用肥牛的话口感会更好。
使用的厨具：炒锅
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