“秋季来了，广州的天气依旧还很热，来一个西米凉粉糕，既好吃也能满足这热闷的天气，带来一丝丝的秋意。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西米凉粉糕的做法步骤
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1清水煮沸，加入洗干净的西米，放入，煮到透明状； -
2捞出西米对着水龙头过冷水，滤干水，待用； -
3仙人草粉加入500克清水，拌均，没有颗粒状为止，2000克清水煮沸，加入拌均的仙人草粉糊，煮沸，再倒入滤干水的西米，加入白糖，再次煮沸，，关火即可； -
4关火之后立刻倒入盘子冷却，放入冰箱冷藏； -
5冷藏好的西米凉粉糕，拿出倒扣，切开，晒上椰蓉即可吃。冰爽解渴，美味佳肴。
小窍门
1.西米一定要煮到透明状；
2.煮仙人草糊的时候要不断搅拌，以免糊了
2.煮仙人草糊的时候要不断搅拌，以免糊了
使用的厨具：汤锅
所属分类：
糕点
老人
午餐