网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
原味戚风
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
80克
玉米淀粉
15克
辅料
白糖
100克(一共)
水
20克
食用油
25克
白醋
1勺
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
原味戚风的做法步骤
1
蛋黄和蛋白分开,先把蛋白放冷藏里面,然后蛋黄中放入白糖,搅拌至全部融化!
2
之后倒入食用油继续搅拌均匀!
3
倒入水,搅拌均匀,其实水可以换成牛奶,我家没有牛奶了,所以我放的水!
4
放入淀粉和低粉!
5
搅拌至无颗粒!
6
拿出蛋白里加入几滴白醋,白糖开始打发,白糖分两次加入!
7
打发成硬性发泡!
8
将蛋白分两次倒入蛋黄糊里面,搅拌均匀,不能圆形搅拌,可以上下也可以z形搅拌!
9
最后倒入模具里面,震几下,把里面的气泡震出来,然后烤箱预热150°50分钟就可以了!烤好了之后拿出来立刻倒扣!凉了之后脱模!
10
成品欣赏!
11
成品欣赏!
12
成品欣赏!
13
成品欣赏!
14
成品欣赏!
15
成品欣赏!
16
成品欣赏!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 蛋糕 戚风蛋糕
随便看
肉末焖冬瓜
豆瓣基围虾
哈密瓜汁
儿童餐4一小动物吃蔬菜
杨梅汁馒头
小兔子馒头
五香咸菜丝
清爽杂拌
虾仁玉米粒
猫爪蛋糕
凉拌紫甘蓝
茄子炖土豆
黄瓜炒肉
小黄人馒头
烤鸡翅
补元独参汤未来养生必需品
青椒毛豆炒仔鸡
香煎小鱼仔
鲜肉元宝馄饨
辣椒塞肉
小满日食记之酱焖自钓海杂鱼
向日葵面点
拔丝地瓜
玉米面韭菜鸡蛋饼
麻辣小龙虾
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/3 12:19:35