“这是一款好吃又易做的美味点心。冰冰凉凉，浓郁椰香奶香又不失清爽，软软的，有弹性，入口即化。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
椰奶凉糕的做法步骤
-
1食材备用。 -
2保鲜盒内铺上保鲜膜，撒上椰蓉备用。 -
350克牛奶放小碗内，倒入玉米淀粉搅拌均匀备用。 -
4椰浆，牛奶，糖，炼乳倒入小锅。 -
5开小火边搅拌加热，至糖熔化。 -
6加热至牛奶刚开始冒细泡时（微沸的状态），慢慢倒入搅匀的淀粉糊。边倒边用勺子贴锅底快速搅拌，锅内的牛奶开始变稠，并且很快变得细腻浓稠，一开锅即可。 -
7把煮好的奶糊倒入保鲜盒内。 -
8上面洒上椰蓉，放凉后，盖上盖子入冰箱冷藏一夜。 -
9提出保鲜膜，用刀把凉糕切成小块，沾上椰蓉，即可食用。 -
10成品图。
小窍门
倒入淀粉，用小火煮时，一定要快速贴锅底搅拌，因为很容易粘锅。万一粘锅上，糊了的话，就不要用力刮锅底了，因为糊味会抢了椰糕的味道。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
糕点
儿童
川菜
下午茶
夏季食谱
快餐