“夏天和大排档最配！
大排档和辣炒田螺最搭！
辣炒田螺和冰啤酒最爱！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒田螺的做法步骤
-
1当然，你需要一盘田螺。还有，干辣椒，干灯笼椒，花椒，葱姜蒜，胡椒粉。 -
2先把田螺过一遍水，温水时下锅，大火煮五分钟，去腥味儿。 -
3葱白切末，蒜切末，姜切片。 -
4锅内入油，依次加入花椒，灯笼椒，干辣椒，八角爆香。然后加入葱姜蒜末继续爆香，加入两小勺豆瓣酱，2克胡椒粉，少许花雕酒炒香，加少许水煮开。 -
5倒入过好水的田螺，煮煮煮，入味~汁收的差不多的时候，倒入一点调好的水淀粉，这样汤汁稠一点点才能被挂住。吃的时候才能吸吸吸！ -
6倒一杯冰啤酒，啊真的是绝配啊！整个夏天都圆满了~天空都亮了。 -
7开吃！开喝！就要当豪爽的女汉子！
使用的厨具：炒锅
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