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诗文 双色开花馒头
释义
双色开花馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 紫薯 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 酵母 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

双色开花馒头的做法步骤

  • 双色开花馒头的做法步骤:1
    1
    蒸好的紫薯趁热加入白糖
  • 双色开花馒头的做法步骤:2
    2
    搅拌按压成泥
  • 双色开花馒头的做法步骤:3
    3
    面粉倒入紫薯中,温水中加入酵母,倒到面粉中揉成团,白面中加入酵母水揉成团
  • 双色开花馒头的做法步骤:4
    4
    发酵2倍大
  • 双色开花馒头的做法步骤:5
    5
    发酵2倍大
  • 双色开花馒头的做法步骤:6
    6
    按压排气后分好相同等份
  • 双色开花馒头的做法步骤:7
    7
    白面上放上紫薯面团包好,收口朝下,揉成圆,全部都包好
  • 双色开花馒头的做法步骤:8
    8
    用刀在每个面团上划上十字摆上蒸锅2次发酵1-2倍大开火蒸10分即可
  • 双色开花馒头的做法步骤:9
    9
    出锅
  • 双色开花馒头的做法步骤:10
    10
    出锅

小窍门

紫薯中有了一定的糖份,喜欢吃更甜的可以多加些

蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 1:27:42