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诗文
芒果千层
释义
食材明细
主料
芒果
1个780克
纯牛奶
500克
蛋黄
2个
淡奶油
250克
玉米淀粉
40克
普通面粉
160克
辅料
细砂糖
30克
黄油
20克
甜味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
芒果千层的做法步骤
1
面粉,鸡蛋,玉米淀粉,牛奶,备好
2
蛋黄打盆里搅开
3
放牛奶,玉米淀粉,和好,最好过筛,那样更细腻,将黄油隔水化开,添到面糊里搅拌均匀后放冰箱冷藏30分钟
4
取出冷藏好的面糊
5
将平底不粘锅底刷油,用最小火加热,用汤勺舀一勺,到在锅中心,晃动锅将面糊均匀将锅底铺满,记得不要太厚啊!
6
将烙好的皮倒在菜板上,冷确,凉了放平盘里。太热不好拿烫手。
7
烙好后把饼周围刷点油,好往出倒,每次烙完饼,就在锅底刷点油
8
将芒果去皮,切小块
9
饼烙好,放盘里凉透
10
备好到淡奶油
11
奶油加糖粉打发
12
将饼皮铺在盘上,摸奶油
13
如图,放芒果粒
14
一层一层铺,直到饼皮,芒果都放进入,自己觉得厚度够了就可以啦!
15
铺好了,入冰箱冷藏,至少一小时后吃口感更好
16
来吃喽
17
看看成品图片
18
是不是很诱人
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/3/18 14:52:51