食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
卤鸭掌的做法步骤
-
1在超市买回来的鸭掌先洗净在清水里浸泡半小时去去血水。 -
2在锅中加入适量的水烧开，然后把洗净的鸭掌在开水中汆一下，进一步去除脏东西，等水再次沸腾后，把鸭掌捞出再凉水中冲洗干净备用。 -
3锅中再次加入清水，水量是刚刚没过鸭掌即可，把鸭掌倒入水中，放入姜片、葱段、花椒、大料、、一品鲜酱油、料酒、糖，大火开始煮，煮20分钟左右转中火慢慢煮，这是放入盐，再煮25分钟就差不多了，煮的软硬程度是按个人喜好程度不同可以自己调节时间的。 -
4煮了45分钟的鸭掌终于好了，最后撒点味精提提鲜盛入盘中即可。 -
5我们家人比较喜欢吃口感比较软一点而不太烂糊的感觉，所以我煮的时间比较长一些。我个人不太喜欢用高压锅来煮东东，总感觉没有煮出来的口感好！只是个人意见而已哦 -
6在这样炎热的夏季来上一盘爽口的鸭掌，约上三五好友，喝着冰镇的扎啤，唠着愉快的小嗑，幸福的生活美翻了！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
常见菜式
荤菜
鲁菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
酒席
- 猪油渣炒鹿茸菇西季豆
- 扁豆炒魔芋结
- 四季豆烧鸡爪
- 茭白四季豆烧烤麸
- 红糖麻酱花卷
- 咸菜夜开花炒魔芋结
- 椒盐腰果（空气炸锅版）
- 猪肉南瓜馅包子
- 粉蒸羊肉
- 减脂期美味——皮蛋娃娃菜汤
- 芝士肠仔碱水包
- 臘腸炒萵筍
- 汤种小面包，操作简单，一次发酵，松软香甜又拉丝，底部酥脆。
- 肉片蘑菇炒柿子椒
- 梅花肉炒鹿茸菇
- 青榄雪梨饮
- 煮板栗
- 小黄鱼烧魔芋毛肚
- 九层塔焖乳鸽
- 香煎鸡排
- 咖喱焖鸡腿
- 苹果小米粥
- 蒜苔炒牛肉
- 清炒青瓜
- 牛奶炖花胶
- care assistant
- cared for
- cared-for
- careen
- careening
- career
- career adviser
- career advisor
- career counselor
- career fair
- career field
- career girl
- career goal
- career high
- careerism
- 书皎白处士墓表后（明·王恭）
- 书目写就自题（明·李如一）
- 书目所见者五首（宋·张侃）
- 书直舍壁二首（宋·陆游）
- 书直舍（宋·张耒）
- 书省即事（宋·孔武仲）
- 书省壁（元·无名氏）
- 书真公轩（宋·李之仪）
- 书睢阳事后（宋·黄庭坚）
- 书知微偈后（宋·释慧空）
- 书石壁禅居屋壁（唐·贯休）
- 书石壁（唐·王氏）
- 书石守道诗后（清·李宪乔）
- 书石泉画（明·邵宝）
- 书石牛溪旁大石上（宋·黄庭坚）
- AutoCAD2013实例教程(机类专业通用第2版)/CAD\CAM软件精品教程系列
- 专业法式甜点制作教科书(组合设计与装饰篇下)/跟大师学烘焙系列
- JOLT效应(攻克客户的犹豫不决)
- 资源昆虫学(第2版科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
- 供应链大数据(理论方法与应用双色印刷新形态教材高等院校智慧物流与供应链系列教材)
- 数据库系统原理及应用课程设计与实验指导(第2版高等院校计算机应用系列教材)
- 中国生猪产业智能化创新与发展
- 电工技术与技能训练(双色印刷高等职业教育互联网+新形态一体化教材)
- 土木工程材料(第2版21世纪高等教育土木工程系列教材)
- 音乐与心理
- 半导体干法刻蚀技术(原子层工艺)/集成电路科学与工程丛书
- 驾考宝典(适用D E F证彩色印刷)/学车考证速成精解系列
- 出位而思(跨文化视野中的文艺理论)
- 以学生为中心(当代本科教育改革之道)(精)/大学之道
- 长脖子小鸭(2遇到难题我不怕)/我的第一套逆商培养图画书