食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
卤鸭掌的做法步骤
-
1在超市买回来的鸭掌先洗净在清水里浸泡半小时去去血水。 -
2在锅中加入适量的水烧开，然后把洗净的鸭掌在开水中汆一下，进一步去除脏东西，等水再次沸腾后，把鸭掌捞出再凉水中冲洗干净备用。 -
3锅中再次加入清水，水量是刚刚没过鸭掌即可，把鸭掌倒入水中，放入姜片、葱段、花椒、大料、、一品鲜酱油、料酒、糖，大火开始煮，煮20分钟左右转中火慢慢煮，这是放入盐，再煮25分钟就差不多了，煮的软硬程度是按个人喜好程度不同可以自己调节时间的。 -
4煮了45分钟的鸭掌终于好了，最后撒点味精提提鲜盛入盘中即可。 -
5我们家人比较喜欢吃口感比较软一点而不太烂糊的感觉，所以我煮的时间比较长一些。我个人不太喜欢用高压锅来煮东东，总感觉没有煮出来的口感好！只是个人意见而已哦 -
6在这样炎热的夏季来上一盘爽口的鸭掌，约上三五好友，喝着冰镇的扎啤，唠着愉快的小嗑，幸福的生活美翻了！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
常见菜式
荤菜
鲁菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
酒席
- 火龙果酸奶冰棒
- 清炖羊肉
- 豉油皇煎虾
- 芥辣蘸简易寿司卷
- 饼
- 椰蓉蜂蜜蛋糕卷
- 咸肉蒸百叶丝
- 香菇酿肉
- 干煸菜花
- 灯椒炒圆白菜
- 苦瓜炒蛋
- 抹茶达克瓦兹
- 甜酒酿
- 鲍鱼粥
- 丝瓜炒鸡蛋
- 凉拌毛豆#家常菜#
- 蜂蜜百香果
- 酸奶纸杯蛋糕
- 孜然麻香牛肉丁
- 拌粉条
- 萨其马
- 顺德双皮奶【初味日记】
- 西红柿炒鸡蛋
- 滑蛋虾仁
- 今天做个简单的冷面
- 什么什么钻心的成语
- 什么什么钻懒的成语
- 什么什么钻核的成语
- 什么什么钻研的成语
- 什么什么钻营的成语
- 什么什么钿合的成语
- 什么什么铁券的成语
- 什么什么铁契的成语
- 什么什么铁尽的成语
- 什么什么铁意的成语
- 什么什么铁案的成语
- 什么什么铁甲的成语
- 什么什么铁砚的成语
- 什么什么铁肠的成语
- 什么什么铁舌的成语
- 座上分赋得竹深留客处（明·谢与思）
- 座上献元相公（唐·赵嘏）
- 座上赋赠林十（清·洪繻）
- 座上赠卢判官（唐·白居易）
- 座上走笔赠薛璩慕容损（唐·王维）
- 座上题诗（元·徐氏）
- 座上（近现代·李冰若）
- 座中呈子骏尧夫（宋·司马光）
- 座中咏蝉分韵得饥字（宋·吴龙翰）
- 座中戏呈诸少年（唐·白居易）
- 座中有名莲萼者持扇乞题即席赋（明·胡应麟）
- 座中有搊筝者作白翎雀曲因话及元事口占此诗（明·丘浚）
- 座中赠吴隐君（明·胡应麟）
- 座中走笔送前萧使君（唐·薛逢）
- 座中（当代·陈永正）
- 纳兰词笺注(修订本)/中国古典文学丛书
- 晚安猫头鹰
- 消失吧浓烟君
- 周邦彦珍本词集三种(精)/浙江文丛
- 政务礼仪教程(第6版21世纪实用礼仪系列教材)
- 看懂股市涨跌的密码
- 智斗黑影
- 为孩子解读三国演义
- 两周时期诸侯国婚姻关系研究
- 快读大师(一本书读懂38种世界商业经典)
- 徐先生的五次人生
- 徽州民歌研究的理论与实践
- 大声说不可以(精)/东方儿童生理启蒙绘本
- 初中生同步写字课(7上部编人教版正楷)
- 东晋风云(卷1)/认认真真讲历史