食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
卤鸭掌的做法步骤
-
1在超市买回来的鸭掌先洗净在清水里浸泡半小时去去血水。 -
2在锅中加入适量的水烧开，然后把洗净的鸭掌在开水中汆一下，进一步去除脏东西，等水再次沸腾后，把鸭掌捞出再凉水中冲洗干净备用。 -
3锅中再次加入清水，水量是刚刚没过鸭掌即可，把鸭掌倒入水中，放入姜片、葱段、花椒、大料、、一品鲜酱油、料酒、糖，大火开始煮，煮20分钟左右转中火慢慢煮，这是放入盐，再煮25分钟就差不多了，煮的软硬程度是按个人喜好程度不同可以自己调节时间的。 -
4煮了45分钟的鸭掌终于好了，最后撒点味精提提鲜盛入盘中即可。 -
5我们家人比较喜欢吃口感比较软一点而不太烂糊的感觉，所以我煮的时间比较长一些。我个人不太喜欢用高压锅来煮东东，总感觉没有煮出来的口感好！只是个人意见而已哦 -
6在这样炎热的夏季来上一盘爽口的鸭掌，约上三五好友，喝着冰镇的扎啤，唠着愉快的小嗑，幸福的生活美翻了！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
常见菜式
荤菜
鲁菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
酒席
- 宫保鸡丁
- 鸡肠草拌驴肉
- 水煎饺
- 肉末茄子
- 大侠（大虾）紫菜包饭
- 自制姜母糖砖+黑糖姜片
- 茴香肉末炒五谷饭
- 韭菜炒肉丝
- 黑鱼片扒酸菜
- 泡椒鸭胗
- 宝宝辅食之菠菜水饺
- 青团
- 吐司面包??
- 芹菜叶玉米面窝头
- 家常烧鲅鱼
- 绿豆糕
- 小笼包
- 彩椒炒肉
- 玉米面蒸茼蒿
- 菠菜馒头
- 香椿煎蛋
- 美味油旋
- 猪肉土豆咖喱饭
- 培根炒包心菜
- 香辣粉蒸牛肉
- 郁郁累累
- 郁郁芊芊
- 郁郁苍苍
- 郁郁葱葱
- 郁郁青青
- 郊什么什么瘦的成语
- 郊什么岛什么的成语
- 郊外野营用英语怎么说
- 郊寒什么什么的成语
- 郊寒岛瘦
- 郎什么什么发的成语
- 郎什么什么姿的成语
- 郎什么什么貌的成语
- 郎什么女什么的成语
- 郎什么白什么的成语
- 次云卿见赠（元·耶律楚材）
- 次云居老诗韵（宋·彭汝砺）
- 次云岫惠茶（宋·陈著）
- 次云心韵赠臞仙（宋·胡仲弓）
- 次云村见寄（明·朱朴）
- 次云松留别韵（元末明初·蓝仁）
- 次云松访复婴宿万年宫（元末明初·蓝仁）
- 次云松长山道中（元末明初·蓝仁）
- 次云松题南山别墅韵（元末明初·蓝仁）
- 次云林韵寄孙君实（明·全思诚）
- 次云林韵题耕云东轩读易图三首（元·吴镇）
- 次云楼上公韵五月十九日鱼池雅会（明·杨慎）
- 次云见过留宿有诗因赓其韵二首（宋·黄公度）
- 次云观尊师竹杖诗韵（明·陶安）
- 次五羊先寄帅公颖叔（宋·郭祥正）
- 手绘建筑(风景的魅力)
- 茶花女(全译典藏版2.0)(精)/经典名著大家名译
- 建材非金属矿产资源强国战略研究(精)/矿产资源强国战略研究丛书
- 张锡纯医学师承学堂(皮肤科讲记)/中医师承大学堂丛书
- 四国演义(Ⅰ选帝大会)
- 大明王朝的七张面孔(全新修订升级版)
- 电力行业煤炭消费总量控制方案和政策研究
- 把农村建设得更像农村(太子小镇)/中国乡村建设系列丛书
- 一带一路”：引领包容性全球化
- 一带一路”年度报告：行者智见(2017)
- 一带一路”年度报告：企业践行(2019)
- 一带一路”大数据报告（2017）
- 懂“一带一路”蓝图：<共建“一带一路”：理念、实践与中国的贡献>详解
- 鲁滨逊漂流记 [The Life and Adventures of Robinson Crusoe]
- 罪与罚