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诗文
辣肉长豆
释义
食材明细
主料
长豆
一把
猪肉
适量
辅料
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
辣肉长豆的做法步骤
1
准备猪肉,稍微带点肥的.洗净待用.
2
肉不要解冻完全,可以切得动的时候即可切,更容易切成薄片.
3
长豆(好像有地方叫豇豆)洗净.
4
控干水分后,切成段状.
5
锅内放少许油,油热,放入郫县豆瓣酱,小火翻炒出红油.
6
放入肉片翻炒至变色.如果肉片切的比较厚,可稍加一点水盖锅盖焖一下入味.
7
放入长豆,大火翻炒均匀,至长豆变色熟透,加少量盐翻炒均匀.
8
出锅享用.
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 11:53:41