“第一次上传菜谱，以前都是在美食上跟别人学习。这款饼干简单易学，酥脆可口，最主要是我一直喜欢苏打饼的口感。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
超级好吃酥脆的苏打饼的做法步骤
-
1将温热的牛奶称好，再称入1g酵母，稍微搅拌，静置10分钟 -
2称好面粉 -
3面粉中依次加入盐、小苏打 -
4将玉米油和步骤1中的液体倒入面粉中，和成面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大 -
5另取一容器，将油酥中的材料称好，和成油酥备用 -
6将发酵好的面团分成2份，油酥也分成两份 -
7将面团擀成长方形，然后对折，如此重复三次（好吧技术不好没能擀成长方形）。 -
8将之前分好的油酥均匀铺在擀好的面皮右边 -
9将面皮左边叠过来封好口，再将其擀成长方形，重复叠三次 -
10最后将其擀成1CM左右的薄片，用勺子均匀的叉上小孔，整理成想要的形状后静置十分钟，烤盘刷油，将面片平铺在烤盘上 -
11烤箱预热，150度烤6分钟后，调头再烤5分钟。（每个人的烤箱不一样，自己找合适的温度吧，我的烤箱很小，受热也不均匀，这个量我要烤4次才能烤完） -
12剩下的面团和油酥按照上述步骤继续做，好吃的苏打饼就做成了，相当酥脆哦
小窍门
注意此款饼干很容易烤焦，上色不能过重，我的烤箱受热不均都会有些地方的饼干被烤焦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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