“一次期待咸鸭蛋终于可以吃了，55天时间的等待，尝到这咸蛋的一刻，我觉得这等待是相当的值哦。以前是咸蛋都是纯咸，现在我们换五香，换香辣。一样一样我们去试做试吃。朋友们要是喜欢也可以自己在家里腌制哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
五香咸鸭蛋的做法步骤
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1备好生鸭蛋。 -
2用细盐水洗好鸭蛋。 -
3再凉干外表备用。 -
4备好五香粉细盐白酒。 -
5将香料及细盐拌至均匀备用。 -
6将鸭蛋先过一次白酒。 -
7再入五香细盐里面。 -
8厚厚的裹上一层五香细盐粉。 -
9再用保鲜袋一个一个包好。 -
10再密封好腌制入味45-50天左右。 -
11将腌制好的五香咸蛋剥出。 -
12冷水下锅，煮至断生即可。 -
13这样子一份五香咸鸭蛋就完成了。
小窍门
密封的容器没有，我们可以用保鲜袋，五个一袋这样子装好再扎好口，入任何容器里就可以了。
使用的厨具：煮锅
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