“孩子放假在家，白天要跟我混店里。这中餐我必须要带出去，但早上起来，又要早饭又要中饭的菜真是忙不过来。于是牛妈版混搭又开始了，今天混搭的是时蔬虾仁鸡蛋，色彩好，营养丰富，早上拌面，中饭当菜。喜欢的朋友们可以参考一下。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
时蔬虾仁鸡蛋小炒的做法步骤
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1备好所用食材（面食先略过）。 -
2将虾仁用细盐搓洗，再冲水与鸡蛋拌至在一起。 -
3热锅加油，将虾仁虾加入。 -
4再将蛋液划散，并凝固后再出锅备用。 -
5另起锅加少许油将豆子下锅。炒至一下后再再将红椒丁下锅。 -
6豆子熟后，将虾仁蛋回锅。 -
7并加入适量酱油提味。 -
8炒至均挂味后，即可出锅享用。
小窍门
虾仁用细盐搓洗，一是口感好，二是色泽好。
使用的厨具：炒锅
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