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诗文
鸡蛋炸酱面
释义
“很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭”
食材明细
主料
鸡蛋
1个
青瓜
1截
大蒜
1-2瓣
面条
150克
辅料
甜面酱
100克
植物油
少许
酱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鸡蛋炸酱面的做法步骤
1
青瓜洗净刨丝,蒜瓣切碎备用
2
鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀,炒锅热油,倒入蛋液,用筷子拨散成蛋碎,起锅装碗备用。
3
另热油,将蒜末炒香,倒入甜面酱略微翻炒,倒入炒好的蛋碎,小火翻炒至浓稠即可。
4
锅中加水烧开,下面条煮至断生,过冷水控干装盘,放上青瓜丝,炒好的炸酱即可
小窍门
1、各家甜面酱浓稠度不一样,若是太干的,可以适当加些水。
2、蛋液加入一点水,口感会变嫩一些。
3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 老人 午餐
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hold 's interest
hold steady
hold sth against sb
hold sway
hold that
hold the attention
hold the bag
hold the fort
hold the line
hold the phone
hold the press
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hold the purse strings
hold tight
hold to
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更新时间:2026/7/20 20:20:11