“很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炸酱面的做法步骤
-
1青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎备用 -
2鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀，炒锅热油，倒入蛋液，用筷子拨散成蛋碎，起锅装碗备用。 -
3另热油，将蒜末炒香，倒入甜面酱略微翻炒，倒入炒好的蛋碎，小火翻炒至浓稠即可。 -
4锅中加水烧开，下面条煮至断生，过冷水控干装盘，放上青瓜丝，炒好的炸酱即可
小窍门
1、各家甜面酱浓稠度不一样，若是太干的，可以适当加些水。
2、蛋液加入一点水，口感会变嫩一些。
3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的
2、蛋液加入一点水，口感会变嫩一些。
3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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