“所谓的口酥和北方的饺子做法类似，只是饺子通常是蒸着吃的，而口酥是炸着吃的，而且里面包的馅也有所不同。将花生、芝麻炒熟、捣碎，和糖成为内馅；以面粉调水，再加少许肉油，揉成面团，取一小团，以擀面杖擀平，平摊于手，将馅置于其中，捏拳使面团合拢成鸡冠状。一个个捏成之后，分批放入油锅炸熟，下锅炸，火候要把握好，又酥又脆又香又甜的口酥就这样做好了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
口稣的做法步骤
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1炒花生 -
2花生去皮，碾碎，加糖 -
3面粉加水，猪油，花生油 -
4揉成光滑的面团 -
5用擀面杖或杯子做出面皮 -
6包饺子 -
7小火炸，多翻动几次，炸到金黄 -
8成品
所属分类：
小吃