“秋葵的营养价值不用我来介绍,想必大家都非常了解。秋葵炒蛋就是我家经常吃的一道菜,快手、简单、口感也很清爽。”
食材明细
秋葵炒蛋的做法步骤
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1 准备好材料。鸭蛋打散,加1小勺盐、适量黄酒去腥。大蒜切末、香葱切碎。
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4 平底锅超热放色拉油,油热倒入蛋液。蛋液凝固,翻炒均匀。
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8 放入炒好的蛋翻炒均匀。加盐、一点点生抽调味。出锅撒香葱碎。
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小窍门
1、秋葵焯烫时间不要过长,捞出立即过凉才能保持翠绿颜色,菜品美观。
2、生抽只起到调味作用,量多也会影响菜品的颜色。
3、材料都加工过,大火快炒即可。
使用的厨具:平底锅
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