“秋葵有助消化，护肠胃、降血脂、耐缺氧、保护肝脏、防肠癌、补钙、减肥、补肾、去疲劳等作用，好处多多但在我家就不太受欢迎了，秋葵自去年就风靡全国的样子，但听说是粘性的口感一直是不敢尝试，果不其然，炒了这菜其实都挺好的，但是口感确实不爱吖，即使我说秋葵壮阳老头子还是不喜欢吃，只是默默把鱼丸给吃了，把这菜分享给喜欢吃秋葵的人吧！
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼丸炒秋葵的做法步骤
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1材料很简单，就是鱼丸，秋葵，姜片和辣椒，鱼丸是自己做的马鲛鱼丸！ -
2锅里烧开水，加少许盐和油，把秋葵洗净后下锅焯烫3分钟后捞出，冲一下冷水 -
3把鱼丸切片，秋葵去头斜刀切厚片 -
4锅里烧适量的油，下姜片和鱼丸片，把鱼丸煎至两面金黄 -
5把辣椒滚刀切段，和秋葵一起入锅炒熟 -
6最后加少许盐调味即可出锅
使用的厨具：炒锅
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