正宗蔓越莓玫瑰花轻乳酪蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备材料。
2
蔓越莓用朗姆酒泡片刻，挤干。裹面粉备用。
3
15克玉米淀粉加25克牛奶混合搅拌均匀备用。
4
120克奶油奶酪，25克淡奶油，50克牛奶，40克黄油放入盆中隔水加热。
5
用手动打蛋器搅拌成细腻的糊状后关火取出盆。倒入第二步的牛奶玉米淀粉糊搅拌均匀。
6
分次加入蛋黄。
7
搅拌均匀。将面糊过筛两遍。
8
蛋白里加入几滴柠檬汁或白醋。搅打。
9
打至粗泡分3次加入白糖搅打，
10
分次加入5克玉米淀粉搅打至湿性发泡。
11
将蛋白泡沫分次翻拌入面糊里。
12
动作要又快又轻。
13
拌好的面糊入模具八分满，稍微震几下去掉小气泡。
14
把蔓越莓用不同的力度丢进奶酪糊里，然后入炉水浴法烘烤。
15
预热160度，烤盘内加水，160度30分钟，转130度40分钟，烤箱中下层。烤好后稍凉脱模。
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诗文	蔓越莓玫瑰花轻乳酪蛋糕
释义	食材明细主料牛奶 25克黄油 40克蛋黄 70克蛋白 75克玉米淀粉 15克奶油奶酪 120克蔓越莓干 50个辅料朗姆酒 5ml 细砂糖 40克甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度蔓越莓玫瑰花蛋糕的做法步骤 1 准备材料。 2 蔓越莓用朗姆酒泡片刻，挤干。裹面粉备用。 3 15克玉米淀粉加25克牛奶混合搅拌均匀备用。 4 120克奶油奶酪，25克淡奶油，50克牛奶，40克黄油放入盆中隔水加热。 5 用手动打蛋器搅拌成细腻的糊状后关火取出盆。倒入第二步的牛奶玉米淀粉糊搅拌均匀。 6 分次加入蛋黄。 7 搅拌均匀。将面糊过筛两遍。 8 蛋白里加入几滴柠檬汁或白醋。搅打。 9 打至粗泡分3次加入白糖搅打， 10 分次加入5克玉米淀粉搅打至湿性发泡。 11 将蛋白泡沫分次翻拌入面糊里。 12 动作要又快又轻。 13 拌好的面糊入模具八分满，稍微震几下去掉小气泡。 14 把蔓越莓用不同的力度丢进奶酪糊里，然后入炉水浴法烘烤。 15 预热160度，烤盘内加水，160度30分钟，转130度40分钟，烤箱中下层。烤好后稍凉脱模。 16 成品欣赏。 17 成品欣赏。 18 成品欣赏。 19 成品欣赏。 20 成品欣赏。 21 成品欣赏。 22 成品欣赏。 23 成品欣赏。 24 成品欣赏。 25 成品欣赏。 26 成品欣赏。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童蛋糕下午茶生日
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食材明细

蔓越莓玫瑰花蛋糕的做法步骤