“洋葱和西兰花非常百搭当主菜和配菜都非常给力，而洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。而它们拼在一起又会创造怎样的美味呢？自己动手来试试吧～～～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱炒西兰花的做法步骤
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1洗切好洋葱和西兰花，西兰花用水泡，可以让小虫子现形哦～～～～ -
2准备一个深一点的盘，加上一茶匙盐再加入冷水，让盐溶解 -
3加入西兰花，浸泡20min -
4烧一开水，加入油、盐，让西兰花焯水到8、9成熟（用加了油盐的开水来焯让西兰花更翠绿哦～～～），然后油锅，加入洋葱炒到软身～～～ -
5再加入西兰花一起炒1min（这时西兰花就全熟了），洋葱本来就有自然的甜味，所以最后加盐调味就ok -
6盛盘，要趁热吃哦～～
小窍门
西兰花用水泡，可以让小虫子现形
西兰花用油盐水来焯，除了更翠绿好看之外，也比单用开水焯更能保留西兰花的营养
西兰花用油盐水来焯，除了更翠绿好看之外，也比单用开水焯更能保留西兰花的营养
使用的厨具：炒锅
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